知识台 一、做汤圆所需的材料
1、汤圆的原料主要包括糯米、大米、白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油等。其中，糯米和大米是汤圆的主要成分，它们提供了汤圆所需的粘性和口感。白糖、麻酱、桃仁、芝麻等则是汤圆的馅料，它们为汤圆增添了丰富的味道和口感。化猪油则是一种常用的油脂，可以增加汤圆的滋润度和口感。
2、除了以上主要原料外，汤圆的制作还可能需要一些辅助材料，如面粉、桂花等。面粉可以用来制作汤圆的外皮，增加其韧性和口感。桂花则可以用来增添汤圆的香气和味道。
3、此外，不同的汤圆做法和口味也可能需要使用不同的原料和配料。例如，一些汤圆可能会添加红枣、枸杞等食材来增加营养价值和口感，而一些汤圆则可能会使用不同的糖类或油脂来调整味道和口感。
4、总之，汤圆的原料和配料多种多样，可以根据个人口味和需要进行调整和创新。
二、自己做汤圆的家常做法
准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。
1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。
2、将花生和核桃仁切细。
3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。
6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。
7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。
8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。
9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。
10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。
三、怎么泡汤圆
做汤圆的话，应该是先把90%的糯米，加上10%的大米，和到一块儿，泡涨以后再水磨 把它推成粉，以后你就自己调馅儿，也可以芝麻馅儿或者花生仁儿都行，馅儿里面放上糖和一点猪油，然后你就开始把面放盆里面把这个面弄到一块儿，柔软了以后，然后把，馅儿包到里面，揉成一个一个的汤圆，再把水烧开，汤圆放进去煮了浮到水面上以后再煮两分钟就好了
四、做汤圆怎么和面和制作方法
制作步骤：
1、碗中先放入1/3的糯米粉，用将刚刚烧开的开水淋入到糯米粉中，用筷子搅拌均匀，搅拌成没有干粉的状态即可。这一步叫做“烫面”。
2、接着将剩余的糯米面粉加入到碗中。
3、少量多次放入冷水，再次用筷子搅拌均匀。切记是用冷水，不是开水。搅拌成没有干粉的絮状即可。
4、接着再用手和成一个软硬合适的面团，盖上保鲜膜，静置在一旁备用。经过这样的处理，面团包的时候就不容易开裂。如果用纯冷水和面，糯米面团没有黏性，包的时候开裂严重。如果全部用开水和面，面团又过于皮实，收口比较麻烦。
五、汤圆是什么做的
1、汤圆是由糯米粉和馅料做成球形食品；
2、汤圆做法，主料糯米粉300克，黑芝麻300克，调料白砂糖150克；黑芝麻炒熟后碾碎，加入猪油搅拌后加入白砂糖，三者比例为2比1比2；加入适量糯米粉加水和成团后放置15分钟后，软硬适中不粘手即可揉搓成长条，使用刀切小块；
3、将小块糯米团放于掌心揉成球状，用拇指在球顶压出小窝，食用筷子挑适量芝麻馅放入，用手指将窝口逐渐捏拢，放于掌心中搓圆；汤圆包好后如山楂大小，烧水至沸将汤圆放入，包好的汤圆下锅煮至浮起盛出即可食用。
